Assemblage: 60% Pinot Noir et 40 % Chardonnay, vieilli 4 ans en cave
Dosage: cuvée Brut 7 g de sucre ajouté.
Robe: vin riche et concentré à la robe dorée et fines bulles.
Dégustation: des parfums de fruits mûrs accompagnés de belles notes de pain baguette. Puis s'expriment des arômes de miel, ananas, coing et fruits secs, signes de la belle qualité de la récolte. L'attaque en bouche est fraîche, abondante et vineuse avec un final long, minéral et chaleureux.
Accord Mets/vins: cette cuvée peut être servie tout au long d'un repas avec des plats raffinés et tout particulièrement les viandes blanches.
Température de dégustation entre 10 et 12° C.
