Assemblage: 100% Chardonnay, assemblage de plusieurs années, endormi dans nos caves pendant plus de 5 ans.
Dosage: 4 g de sucre ajouté pour ce Brut.
Robe: couleur or pâle intense
Dégustation: nez floral (acacia, jonquille et chèvrefeuille) légèrement vanillé et notes d’agrumes, parfaitement équilibré. Structure élégante et acidulée. Belle finesse.
Exceptionnel par sa fraîcheur et sa longueur en bouche au final brioché et beurré.
Accord Mets/vins: accompagne parfaitement les entrées de la mer et les poissons.
Température de dégustation comprise entre 9° et 11°C.
